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論文：たった5日間の高カロリー食で脳のインスリン感受性が低下し、肥満のリスクを増加させる可能性がある

少し興味深い論文が発表されたのでご紹介させてください。今年2月にドイツ糖尿病研究センターが発表したこの論文では、次のようなことが分かったと示しています。

・健康な人が5日間高度に加工された不健康な食品(チョコレートバーやポテトチップスなど)を摂取するだけでも、脳のインスリン感受性に大きな変化を引き起こし肥満や糖尿病の原因となることが判明した。
・5日間の不健康な食事後、バランスの取れた食事内容に戻して1週間が経過した後も脳の状態は改善されなかった。

※脳のインスリン感受性というのはざっくり言うと「脳がこれ以上食べる必要がないと判断する力」です。これが低下するということは、食欲の抑えが効かなくなり食べ過ぎてしまい肥満に直結します。

つまりたった5日間スナック菓子や菓子パン、ファストフードなどを摂取するだけで脳に大きなダメージがあり食欲の抑制が効かなくなる可能性が高まるということです。そして同時に、ハイカロリーなものを食べた期間よりも長い期間節制した食生活を継続しないと元には戻らないことも示唆されています。なんとも恐ろしいことです。このことは、数日間という短い間だったとしても加工度の高いハイカロリーな食品を食べることは大きな健康的なリスクを負う可能性があると教えてくれています。それが1ヶ月、1年と続いたら…恐ろしいことです。
加工食品というのは脳に「もっと食べたい」と思わせるように作られているので過度に塩分や糖分、脂肪分が多く使われています。（だから美味しく感じます。）その味や快感に依存するように出来ているのです。そうすれば売り手は儲かりますから。身体にとって必要な栄養などほとんど含まれていないことを知りましょう。

あなたの健康を守れるのはあなただけです。どんなにお金があろうと地位や名誉があろうと、病院のベッドから起きられない生活では意味がありません。生活や人生の幸福の全ては「健康」という土台があって成り立ちます。いつまでも元気でいたいなら、今すぐに食生活を見直しましょう。

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